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如何贮藏洋葱?

发表时间: 2018-04-13 15:49 来源:中国百科网点击数:

    洋葱是比较耐贮的蔬菜,但如果贮藏方法不当,也会造成烂耗、干缩现象。准备贮藏的洋葱,收获前10天停止浇水,植株茎叶开始倒伏后,选择晴天连根拔起,摆放在场上晾晒2~3天,再翻晒2~3天。要防止雨淋,叶子晒到发软变黄时编辫,一般40~50头为一辫,继续晾晒辫子,或把6~7个葱头捆成一把,干后准备贮藏。还有的剪去叶子,葱头晾干后装筐存放。贮藏方法主要有:

  1、垛藏。选择干燥通风的地方,用圆木或石块垫起高30厘米左右、宽1.6米左右的垛底,把充分晒干的洋葱辫或把,堆成1~1.6米高的垛,上盖3~4层席子,四周围2层席子,用绳子横竖绑紧,防止日晒雨淋,保持干燥,垛后封席初期,倒1~2次,每次下雨后都要检查一下,如有漏水晒干后再盖好席子。天冷时加盖草帘保温。寒冷地区,当气温降到0℃时,拆垛搬到空屋或仓库里继续贮藏,温度保持-2℃至3℃。上市前放在0至2℃温度下解冻。

  2、挂藏。小量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在层檐或温室后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。大量贮藏时,可搭挂在空屋里或在干燥处搭棚,设木架挂洋葱辫。

  3、坯藏。这种方法只限于少量贮藏,把充分晒干的洋葱头混入细沙土和成泥,制成2.5~5公斤重的土坯,晒干后堆在通风干燥的地方,注意防雨防潮。天冷时防冻,发现土坯干裂时,及时用潮土填补裂缝。